鹤壁市市场监管局保障师生舌尖安全
来源：鹤壁日报微信公众号 编辑：admin 时间：2020-07-08
导读：
河南教育资讯在线讯夏季气温高、湿度大，食物中毒事件易发高发。为预防食品安全事故的发生，我们以学校食堂等群体性聚餐单位为重点，在全市范围内开展了夏季餐饮食品安全风险隐患排查治理专项行动。7月7日，市市场监管局一工作人员告诉记者，截至6月底，专项
河南教育资讯在线讯 “夏季气温高、湿度大，食物中毒事件易发高发。为预防食品安全事故的发生，我们以学校食堂等群体性聚餐单位为重点，在全市范围内开展了夏季餐饮食品安全风险隐患排查治理专项行动。”7月7日，市市场监管局一工作人员告诉记者，截至6月底，专项行动排查全市各类餐饮单位1384家，其中学校（含托幼机构）食堂388家，发现问题249个，责令整改98家，立案2起，有效消除了校园食品安全风险隐患。
今年4月初以来，市市场监管局将保障校园食品安全作为重点工作之一，通过督导检查、隐患排查、教育培训，进一步强化了学校食品安全主体责任意识，积极守护全市广大师生“舌尖上的安全”。
网格化监管，确保开学“第一餐”安全。4月初，全市市场监管系统工作人员迅速介入，督促学校切实履行食品安全主体责任。工作人员重点检查了学校食品安全自查自纠、进货采购查验记录、从业人员健康和培训管理、餐用具清洗消毒、食品留样等食品安全管理制度是否建立并有效落实；校领导陪餐制度是否建立并有效落实；对发现的问题责令相关单位立即整改。
在专项检查的同时，该局与市教育体育局组成联合督导检查组，根据中小学开学时间的先后，分别对全市高中、初中、小学的食堂进行了全覆盖监督检查。检查组随机抽取所检查学校食堂的管理人员或从业人员，在“豫食考核”App上接受餐饮食品安全知识现场考核。通过跨部门督查，确保问题整改到位、隐患消除到位。
食品安全是良心工程，关键在于提升管理者和从业者的思想认识水平。6月18日上午，市市场监管局、市教体局联合组织召开了全市学校食品安全工作培训会，邀请具有丰富食品安全监管及全省重大活动保障经验的省市场监管局餐饮食品监管处二级调研员张存勇授课。我市各级市场监管部门、教育体育部门的相关人员，全市有食堂的学校负责人、食品安全管理员参加培训。此次培训，让与会人员学习了食品加工操作中的注意事项、食物中毒及预防等重要知识，使学校及各部门明确了自身的食品安全责任，增强了与会人员的食品安全意识，为深入做好学校食品安全管理和监管奠定了良好基础。
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