新郑市市场监管局 开展学校食堂食品安全专项检查

  为切实做好学生复学后学校餐饮食品安全工作，复学前，新郑市市场监督管理局组织对全市即将复课的学校食堂进行全面监督检查，并将学校食堂食品安全工作作为近期的重点工作来抓。

 

  督促学校落实食品安全主体责任。制定完善并落实疫情防控餐饮食品安全工作方案、措施和制度预案，确保疫情防控期间餐饮食品安全各项要求和食品安全法规制度全部落实到位。严格督查复课学校食堂内部及周边环境卫生。对操作间、主副食库、餐厅是否及时通风换气、消毒，各类设施设备和餐饮具清洗消毒情况，食品原材料进货查验落实情况，从业人员身体健康状况等方面进行全覆盖检查，切实做好学校食堂复课前的准备工作。

 

  新郑市市场监督管理局负责人表示，下一步，将继续对学校食堂食品安全工作进行监管，重点加大对原料采购至供餐全过程控制管理、场所及设施设备清洗消毒、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品安全自查等工作情况的检查力度，保障广大师生饮食安全和身心健康。

责任编辑：宛风汉韵